Le café
Mercredi 20 février 2002 |
| En Amérique centrale, on produit beaucoup de café. Au Honduras, nous sommes allés visiter une plantation de café. |
Le café pousse sur une plante
Voici la plante sur laquelle pousse la café. Elle mesure entre 1 et 2 mètres. La plante a besoin de chaleur pour pousser, mais supporte mal le soleil. Elle se trouve à l'ombre d'autres arbres. |
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Il est récolté
Quatre fois par an, les hommes récoltent les baies de la plante. Les baies contiennent des graines de café. Il y a plusieurs sortes de café. Les baies sont rondes, grosses comme des billes et elles peuvent être rouges ou jaunes. |
On lui enlève sa pulpe
Les baies de café récoltées sont introduites dans une machine. Celle-ci presse les baies pour séparer la graine dure de son enveloppe molle. La pulpe est entassée par terre où elle servira d'engrais. |
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Le café est lavé
Les graines de café sont lavées dans des bassines d'eau. Puis, elles sont mises à sécher dans des bacs, sur le sol, ou sur des tamis. |
On laisse le café sécher
Les graines de café sont encore claires. Le café est laissé sous le soleil jusqu'à ce qu'il sèche. Il prend alors une couleur plus foncée, celle du café que nous buvons. |
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| Le café est enfin prêt! Les graines sont mises dans de grands sacs pour être vendues. Elles seront broyées avant d'être consommées partout dans le monde! |
Le site
Honduras 
